童年時期的田野生活
小時候，我們家後院種滿了各種花草樹木。我每天下課後被分配到的家務事就是去花園裡澆花。漸漸地，澆花變成了我最喜歡做的事之一。置身在大自然，站在絢麗的夕陽下，我揮灑著水管，看著水珠和陽光編織出美麗的彩虹。心中的煩惱在這一刻就會立即消失。
童年的園藝
當時，我以為能擁有這樣的美好時光，只是我個人的感覺而已。但多年来，相關研究顯示，照顧花園或菜園有許多好處，能促進我們的身心健康。在買藥品、補品，或是報名缴昂貴的健身費用之前，不妨試試用這古老的方法，耕耘一塊地，使你的身體更健康！
相關報導：
- 長照 園藝治療有助延壽：http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=4&nc_id=27090
- 老人園藝治療 體能好了 憂鬱少了：http://health.udn.com/health/story/6631/360499
園藝治療與營養
從營養學的角度來看，曬太陽能幫助身體製造維生素D。
維生素D對身體健康有許多益處，包括強化骨骼、增強免疫力、預防多種癌症和憂鬱症。總而言之，維生素D有助於調節我們的心情，在園子裡工作能使你更快樂!
吃蔬果能提供纖維質，促進消化、減少便秘。此外，蔬果有高含量的抗氧化劑，例如維生素C、E、β-胡蘿蔔素等。當我們體內產生加速細胞和器官衰老的自由基時，抗氧化劑能對抗自由基，使我們保持年輕。所以，蔬果是最好的天然保養品。
我們自己栽種蔬果，就能知道食物的來源和它的生長環境。選擇有機栽種方法、減少有害的農藥，可以保證自己和家人吃進新鮮無毒並保有最高營養價值的蔬果。
因此，為了預防骨質疏鬆，永保青春美麗，來種一種菜吧！
園藝與營養
園藝治療 vs 健康活動
翻土、播種、除草，都是促進身體健康的好運動。以下是各種園藝活動與消耗卡路里的對照表：
| 工作項目 | 消耗卡路里量（大卡/時） |
| 粗重的園藝工作（園林綠化，移動岩石，搬運泥土） | 400-600大卡/小時 |
| 清理園子和把落葉、樹枝、雜草裝袋 | 350-450大卡/小時 |
| 拔草，種植花草等 | 200-400大卡/小時 |
| 割草 | 250-350大卡/小時 |
來源：WebMD
有效且愉悅的勞動生活，有助於保持心血管、骨骼、肌肉的健康。
健康的生活也包括享受愉悅和有意義的人際關係。與家人、朋友、或鄰居，一起努力照顧園子是件快樂的事。收成後大家共享園中的蔬果，更拉近彼此的距離。
園藝也幫助我們更敏鋭大自然的變化。無論是走在森林裡或在海邊，我們都會感覺精力充沛。呼吸新鲜的空氣、聽聽風吹過樹枝的沙沙聲、聞著大自然的清香，使我們能精神放鬆、恢復體力。我相信我們受造就是要與大自然連結，所以，常在花花草草中一定會讓我們更健康。
園藝與健康
園藝治療與老人健康
每個人都可以享受種菜種花的樂趣。對於老人們而言，園藝的療癒性更是破表了！近年來，有關老年人與園藝的研究證明，園藝能帶来以下的好處。
- 減輕疼痛
- 提高認知和關注力
- 減輕壓力
- 提高生活質量
- 降低癡呆患者用藥
- 降低跌倒
- 降低長期和輔助生活花費
園藝小問題～
請問：世界上壽命最長的一群老人來自於日本的沖繩島。他們的祕訣是什麼呢？
答案：就是少吃鹽、多吃水果和蔬菜，以及天天運動。
那麼他們最喜歡做的活動是什麼呢？對的，你答對了，那就是種菜！
空間不是問題！
讀到這裡有人就會問 :「哇！園藝有這麼多好處，但我們家沒有地可以種植，怎麼辦？」
沒有空間，沒關係，以下提出幾個簡單又省空間的種植方法:
- 盆子菜園： 無論是戶外或室內，用容器栽種可以節省空間。當然，用盆子種植的活動量不會跟在園子裡一樣，但還是會對我們健康有所幫助。
- 社區菜園：如果在你的社區或家附近有社區菜園的話，可以申請一小塊地種自己的蔬菜。
- 垂直花園：也許你沒有土地，但只要你有一面牆壁，你就可以嘗試在牆上種植物，更使你家有面美麗的創意綠牆。
- 志願者：如果以上的方法都不適用于你，你可以主動幫助朋友種菜。這様，你不止獲得種園藝的好處，也有機會帶一些蔬菜回家。
- 假期：如果你無法找到空間或時間種植，你可以安排一趟農場之旅。許多農場歡迎想體驗和學習農業的人，来到農場以工作換食宿。 WWOOF是連接有機農場和志願者農活體驗的組織。我讀大學的時候曾在加拿大參加WWOOF，到一個有機農場工作。那是一段非常開心的回憶。使我不止結識来自世界各地的朋友，更學習了有機農業的知識。最有意思的是，我還獲得了額外福利-每天跳進河裡游泳。
更多關於WWOOF的資訊：WWOOF台灣
園藝治療 vs 動動腦
如果你所居住的地點，位於都市、或是房子空間不夠大，無法進行享受田園樂趣，請別這麼快放棄這樣健康的休閒活動，其實，在生活中有些小創意，除了可以為自己製造一點生活小趣味、小確幸外，動動腦發揮創意也能預防失智症。
1.尋找透明的玻璃瓶：裡面放一些綠意小葉，懸掛在牆面或是浴室，又能夠環保回收利用瓶子，又能夠讓生活中隨處充滿綠意。而且，還可以隨著季節、節慶作變動。
2.尋找家中小角落：在家中小角落佈置，放點小綠意或小花，其實在家中走動時，看到心情也會跟著愉悅起來。
3.試著動手做做瓶中造景：如果家中有不要的玻璃魚缸或是透明糖果罐，別急著丟喔～可以試著自己動手製作小小園藝造景，讓身處都市的自己，也能夠享受小小的園藝世界。
4.利用小層架：家中會有些櫃子或是書架，可以利用這些小小空間，擺放適當的小盆栽，這也是一種生活樂趣。
5.自己製造空間吧：生活是3D空間，不一定要把植物都放在平面上，試著在牆面上釘上小隔板，擺放簡單的室內小植物，搭配一些相框，不也是一種讓自己看了開心的事情嘛～
6.智能植物系統：自己在家也能中蔬果～（用手機也能種好植物，迷你溫室Niwa幫你接管所有的盆栽作物）
沒有陽台，你也可以在家中上花花草草：https://read01.com/P64PGM.html
小型戶也能在家種植物嗎？https://read01.com/B8mnng.html
12種利用空間的花園設計：https://daleba.net/yi-shu-jia/12zhong-li-yong-kong-jian-de-hua-yuan-she-ji-55460/
園藝 空間設計
經過今天的介紹，你對園藝心動了嗎？
在平日平凡的生活中，花點巧思，讓自己動動腦、動動身體，不僅能夠讓身體活動起來，保持健康，也能夠預防失智，又能夠享受家裡不同的視野感受，真是一舉數得啊！
親愛的朋友，不妨為了自己的健康，今天就試試規劃屬於自己的園藝生活吧！
耆樂有限公司 營養諮詢師_駱建文、健康個案管理師_陳柔謙 聯合撰文
